Antipasti
Spiedini di beccaccia mele flambè e pan brioches € 18.00
Rana pescatrice mantecata con craker € 16.00
di pane toscano e pistacchi
Terrina al colombo con croccantezze € 14.00
Crudo di gamberi rosa Sicilia e frutta di stagione € 16.00
con gelatine
Primi
Lasagnette al nero di seppia con crema all'astice € 20.00
e cedro croccante
Risottino agli scampi e parmigiano € 16.00
Quadrotti al colombo in fonduta di parmigiano € 15.00
e uva glassata
Tronco di creps : risotto allo champagne e porcini € 16.00
Secondi
Catalana di polpa di astice € 20.00
Filetto con patè di fegato grasso, porto € 24.00
e porcini con leggerezze al porro
Stracotto di piccione con olive nere e flan di mele € 16.00
Cotechino con fagioli rossi, uva, lenticchie € 14.00
e composta di cipolla rossa di tropea
Dolci
Compressione di panettone alla crema bianca € 9.00
e salsa di cioccolato fondente superiore
Charlotte ai frutti di bosco in crema inglese € 9.50
Tartelletta al limone salsa di cioccolato e chantylly € 8.50
Vini al calice
Rossi: Malbech fondatore S Margherita
Monteccucco san giovese Begnardi
Bianchi: Vermentino Cecchi
Pinot grigio fondatore S Margherita
Chardonnay fondatore S Margherita
Calici € 3.50
Champagne Gardet linea Valdo € 7.00
Asti Consorzio € 4.00
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